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冬虫夏草田鸡腿粥

时间:2010-10-16 11:53来源:天天美食网 作者:天天美食网 点击:
冬虫夏草田鸡腿粥的做法

冬虫夏草田鸡腿粥的制作材料:

主料:粳米100克,田鸡100克
辅料:冬虫夏草20克,山药(干)30克,枸杞子15克
调料:姜3克,盐2克
教您冬虫夏草田鸡腿粥怎么做,如何做冬虫夏草田鸡腿粥才好吃
1. 田鸡取腿放入温水中略氽一下,再捞出洗净外表血污。
2. 冬虫夏草、枸杞、山药用冷水浸泡洗净,放入盘内,加少许冷水,装盘置蒸锅内蒸20分钟。
3. 粳米洗净,浸泡半小时后捞出沥干,放入沸水锅内,先用旺火烧沸,然后改用小火熬煮八成熟。
4. 锅内放入田鸡腿、冬虫夏草、枸杞、山药和姜片,再烧沸几分钟,加盐调味,即可盛起食用。

小帖士-食物相克:
粳米:唐 孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清 王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
山药(干):山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

 

(整理编辑:中国冬虫夏草网)

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