冬虫夏草炖老雄鸭

时间:2010-11-14 11:50来源:天天美食网 作者:天天美食网 点击:
冬虫夏草炖老雄鸭的制作材料和方法

冬虫夏草炖老雄鸭的制作材料:
主料:鸭1750克
辅料:冬虫夏草15克
调料:盐5克,味精3克

1. 将雄老鸭宰杀后,除去毛及内脏,用清水洗净,剁去脚爪;
2. 鸭在开水中氽一下,捞出,晾凉;
3. 把冬虫夏草放入温水中泡半小时,再用清水洗净,去除沙子;
4. 将冬虫夏草放入鸭腹内,鸭放入炖盅内,加开水适量;
5. 文火隔水炖至鸭肉烂透,加入精盐、味精,调好口味,即可。

冬虫夏草炖老雄鸭的制作要诀:
本菜选用的是老雄鸭。

小帖士-健康提示:
1. 用于中、老年人及一切阴虚气虚者食用。
2. 对于肺肾阴虚而导致痨咳嗽痰血、自汗盗汗、遗精阳痿、腰膝酸痛以及病后长期体虚,均有治疗作用。

(整理编辑:中国冬虫夏草网)

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